Avis Viniou
Le Vacqueyras blanc Cuvée Fontimple 2021 de Rhonéa est un vin captivant de la Vallée du Rhône méridionale. Équilibré et élégant, il tire son caractère du terroir de garrigues et de galets roulés typique de la région. Bien que le blend exact ne soit pas précisé, les blancs de cette appellation incluent souvent Grenache Blanc, Clairette, et Marsanne, assurant fraîcheur et complexité. Le millésime 2021, marqué par une météo clémente, promet une belle maturité des raisins. Rhône est une région aux influences méditerranéennes, avec une histoire viticole prestigieuse, et le domaine Rhonéa y joue un rôle significatif avec ses pratiques viticoles respectueuses de la tradition et de l'environnement.
Pour accompagner ce Vacqueyras blanc, envisagez des mets délicats qui souligneront sa finesse. Un poisson grillé accompagné d'un beurre blanc, des fruits de mer ou des risottos aux légumes se marieraient parfaitement. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Brie aux truffes ou un Chèvre frais, sublimeront également ses arômes. Pour un accord régional, une tielle sétoise ou un aïoli provençal serait un choix idéal pour honorer ses origines méridionales.
Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras blanc à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'une demi-heure peut aider à développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets verdoyants, humez ses notes florales et fruitées, puis goûtez pour découvrir son équilibre harmonieux. Ce vin est une véritable invitation à savourer la richesse du Rhône.
