Vins Vacqueyras Rhonéa - Fontimple - 2023

Avis Viniou

Le Vacqueyras blanc produit par Rhonéa, et notamment la Cuvée Fontimple de 2023, est un bel exemple de l'élégance méridionale. Issu de la Vallée du Rhône, ce vin met en lumière la richesse des cépages typiques de cette région, souvent composés de grenache blanc, clairette et roussanne. Le millésime 2023 bénéficie d’un climat ensoleillé et de quelques précipitations idéales pour la maturation des raisins. Les sols variés de galets roulés et d'argile confèrent à ce blanc une fraîcheur minérale. Rhonéa, renommé pour ses valeurs coopératives et son savoir-faire hérités d'une longue tradition vinicole, offre ici un vin raffiné et complexe.

Ce Vacqueyras blanc se mariera à merveille avec des plats méditerranéens tels que des poissons grillés, du poulpe à la plancha ou une salade de chèvre chaud aux figues. Pour les amateurs de cuisine régionale, accompagnez-le d'une brandade de morue ou d'une bouillabaisse, ces recettes provençales soulignant les notes fruitées et vives du vin. N'hésitez pas à explorer les saveurs en préparant un risotto aux asperges, qui s'harmonise bien avec la texture veloutée de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer environ 15 à 30 minutes avant dégustation, pour permettre aux arômes subtils de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, puis plongez-vous dans ses arômes floraux et fruités au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche bien équilibrée où la vivacité côtoie une légère rondeur. Suivez ces étapes et découvrez la générosité d'un vin blanc qui capture l'essence de son terroir.