Vins Vacqueyras Domaine Montvac - Vincila - 2016

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2016 du Domaine Montvac, avec sa cuvée Vincila, est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d'un assemblage traditionnel de grenache, syrah et mourvèdre, ce millésime offre une belle expression de son terroir par ses arômes de fruits noirs, d'épices et ses tanins souples. Les sols caillouteux et sableux de Vacqueyras, combinés à un climat méditerranéen, favorisent la maturité et la concentration des raisins. Le Domaine Montvac, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, a su se forger une solide réputation dans la région grâce à son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique et sa structure. Un rôti d'agneau aux herbes, une daube provençale ou un magret de canard aux figues seraient des partenaires idéaux. Les plats régionaux comme la ratatouille ou l'aïoli, riches en saveurs méditerranéennes, compléteront parfaitement ce vin, créant une expérience gustative harmonieuse et authentique.

Pour la dégustation, servez le Vacqueyras à une température de 16-18°C. Un passage de 30 minutes en carafe permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat brillante, découvrez son bouquet complexe de fruits mûrs et d'épices, et enfin savourez sa bouche ronde et persistante. Ce vin, bien équilibré, s'appréciera pleinement après quelques instants d'oxygénation, révélant ainsi toute sa profondeur et son élégance.