Avis Viniou
Le vin "Cuvée 1806" du Domaine Grapillon Or est un Vacqueyras rouge non millésimé, provenant de la Vallée du Rhône méridionale. Sa composition précise n'est pas détaillée, mais il est typique des Vacqueyras de mêler Grenache et Syrah, ce qui lui confère une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges et d'épices. Le terroir riche en galets roulés et l'ensoleillement généreux de cette région favorisent des vins intenses et équilibrés. Le Domaine Grapillon Or, reconnu pour son savoir-faire et ses pratiques viticoles respectueuses, a une histoire riche qui remonte à 1806, apportant une profondeur historique à chaque bouteille.
Pour sublimer les arômes de ce Vacqueyras, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui épousera parfaitement les notes épicées et fruitées du vin. Des plats de la cuisine régionale, comme le daube provençale, accentueront l'expression du terroir et flatteront son caractère chaleureux. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte pressée non cuite comme le Cantal, créeront aussi une harmonie savoureuse.
La dégustation de ce vin sera optimale à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour bien révéler ses arômes. Commencez par apprécier sa robe aux reflets rubis intenses, puis humez pour déceler les parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure charnue et ses tanins soyeux, qui se prolongeront en une finale persistante.
