Avis Viniou
Le Vacqueyras rouge 2020 du domaine Les Artisans Vignerons est une véritable expression du terroir méridional de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages classiques de la région, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le pourcentage exact de chaque cépage ne soit pas mentionné ici. Le millésime 2020 est souvent caractérisé par une belle intensité aromatique, grâce à des conditions de maturation optimales qui ont permis de révéler la richesse des arômes fruités et épicés du vin. Le terroir de Vacqueyras, avec ses sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, confère puissance et structure aux vins.
La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale est célèbre pour son climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les étés y sont longs et ensoleillés, avec des variations de températures importantes entre le jour et la nuit, favorisant ainsi une maturation lente et parfaite des raisins. Historiquement, cette région produit des vins depuis l'époque romaine et bénéficie d'une riche tradition viticole.
Pour accompagner ce Vacqueyras 2020, envisagez des plats robustes qui pourront sublimer ses caractéristiques. Un agneau rôti aux herbes de Provence serait un excellent choix, tout comme un magret de canard avec une sauce aux myrtilles. Des plats typiquement provençaux comme la daube de boeuf ou une ratatouille bien assaisonnée se marieront aussi à merveille avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Vacqueyras légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin et d'apprécier pleinement sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Avant le service, laissez le vin s'aérer quelques heures pour qu'il exprime tout son potentiel.
