Avis Viniou
Le Domaine Maître Curnier présente ici sa Cuvée d'Antan 2021, un rouge caractéristique de l'appellation Vacqueyras dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est le résultat d'un assemblage typique de cette région, souvent composé de grenache, syrah et mourvèdre. Le millésime 2021, malgré une année marquée par des défis climatiques, a permis de produire des vins d'une grande finesse, affichant un équilibre entre fruité et structure tannique. Le terroir de Vacqueyras, constitué principalement de sols argilo-calcaires et de galets roulés, apporte puissance et complexité aux vins, tandis que la vinification, bien que classique, permet de révéler le caractère authentique du cépage et du lieu.
La Vallée du Rhône méridionale est connue pour son climat méditerranéen, où les vignes bénéficient d'étés chauds et secs ainsi que d'un ensoleillement généreux. Le mistral, vent dominant dans cette région, joue un rôle essentiel en assainissant les vignes et en minimisant les risques de maladies. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, avec Vacqueyras obtenant son statut d'appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1990, témoignant de la qualité et de la reconnaissance de ses vins.
Pour accompagner cette Cuvée d'Antan 2021, pensez à des mets copieux et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un lapin à la moutarde s'accorderait parfaitement avec la profondeur et les épices du vin. Vous pouvez également envisager des plats locaux, comme une ratatouille ou un gigot d'agneau de Sisteron, qui feront ressortir la richesse des arômes et des tanins.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une à deux heures à l'avance. Cela permettra d'ouvrir toutes ses nuances aromatiques et de profiter pleinement de sa structure en bouche.
