Avis Viniou
La Cuvée La Pourpre 2021 du Château Ogier est un vin rouge captivant provenant de la prestigieuse appellation Vacqueyras, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de l'appellation, souvent dominé par le Grenache, avec des contributions du Syrah, du Mourvèdre ou du Cinsault, tous s'exprimant harmonieusement pour offrir une richesse aromatique et une belle structure. Le millésime 2021 est marqué par une fraîcheur caractéristique, avec des notes de fruits rouges et noirs bien définies, des nuances épicées et une subtile minéralité qui reflète le terroir de galets roulés et de sols argilo-calcaires. La vinification soignée, souvent en cuve et fût, permet de préserver le fruité tout en apportant rondeur et complexité.
La région viticole de Vacqueyras, dans la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Mistral, ce vent emblématique, joue un rôle crucial en asséchant les vignes et en prévenant les maladies. Historiquement, cette région est réputée pour ses vins puissants et élégants, qui ont su capter l'essence de leur terroir et séduire les amateurs de vins du monde entier.
Pour accompagner cette Cuvée La Pourpre, vous pouvez envisager des plats traditionnels de la région, tels qu'une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Des accords internationaux comme le magret de canard aux épices douces ou un tajine de veau aux fruits secs peuvent également sublimer ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Cette gamme de température permet au bouquet aromatique de se déployer pleinement et de révéler toute la richesse et la profondeur du vin. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer tout son potentiel.
