Vins Vacqueyras Les Forts de Montmirail - 2019

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Les Forts de Montmirail" 2019 est un vin rouge de la Vallée du Rhône, une région viticole réputée pour ses vins robustes et généreux. Bien que son assemblage ne soit pas spécifié, les Vacqueyras sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, des cépages qui apportent structure, complexité et profondeur de couleur. Le millésime 2019 est particulièrement apprécié pour sa maturité et son équilibre, aidé par les sols calcaires et galets roulés typiques de l'appellation, qui favorisent une excellente concentration des arômes. Le domaine Les Forts de Montmirail, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le terroir unique de la VdR méridionale.

Pour accompagner ce Vacqueyras, pensez à des plats riches qui complètent ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence serait parfait, ainsi qu'un cassoulet ou un boeuf bourguignon. Des plats régionaux comme une daube provençale se marieraient aussi harmonieusement avec ce vin, mettant en avant sa complexité et sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense et ses reflets violacés, puis humez le bouquet qui libère des notes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre entre tanins soyeux et acidité, en vous laissant porter par sa finale persistante. Un carafage préalable d'une heure peut aider à exprimer pleinement ses arômes.