Vins Vacqueyras Les Héritiers Albert Bernard - Les héritiers - 2022

La cuvée Les Héritiers 2022 du domaine Les Héritiers Albert Bernard est un vin rouge issu de l’appellation Vacqueyras, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Élaboré selon des principes respectueux de l’environnement, ce vin nature met en avant les cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé, a favorisé une maturité optimale du raisin et une belle concentration des arômes. La vinification en cuves béton, sans artifice, permet de préserver l’authenticité du fruit et l’expression du terroir, tout en limitant les intrants et en privilégiant des fermentations spontanées.

La région de Vacqueyras bénéficie d’un terroir typique de la Vallée du Rhône méridionale, caractérisé par des sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit. Ce terroir, associé à un climat méditerranéen chaud, sec et venté par le mistral, confère aux vins puissance, corps et une belle fraîcheur aromatique. Vacqueyras possède une longue tradition viticole et s’est imposée comme une appellation de caractère, reconnue pour ses rouges généreux, équilibrés et dotés de tanins soyeux.

Ce Vacqueyras nature s’accorde parfaitement avec des plats généreux et parfumés : daube provençale, agneau rôti aux herbes de garrigue, ratatouille ou tajine d’agneau aux pruneaux. Il accompagnera aussi des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou un cantal vieux. On pourra également le servir avec une cuisine méridionale, telle qu’une gardianne de taureau.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et épicés, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Une aération en carafe d’une heure avant le service permettra aux tanins de s’assouplir et au vin de révéler toute sa complexité.