Vins Vacqueyras Domaine La Curnière - 2018

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2018 du Domaine La Curnière est un vin rouge puissant et généreux, typique des crus de la Vallée du Rhône méridionale. Le vignoble de Vacqueyras est connu pour ses assemblages dominés par les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien que le domaine ne précise pas l'assemblage exact ici. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud et sec, avec juste ce qu'il faut de pluie, favorisant une belle concentration des arômes et des tanins soyeux. Les vins de cette appellation sont souvent vinifiés de manière traditionnelle, avec une macération longue pour extraire toute la richesse des raisins, et un élevage en fût qui apporte de subtiles notes boisées.

La région de la Vallée du Rhône méridionale, où se trouve l'appellation Vacqueyras, est réputée pour ses sols variés, composés de galets roulés, d'argile et de sable. Ces sols contribuent à la complexité et à la richesse des vins produits. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui est idéal pour la maturation lente et régulière des raisins. L'appellation Vacqueyras a été reconnue en 1990, mais l'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec des vignerons passionnés transmettant leur savoir-faire de génération en génération.

Pour savourer ce Vacqueyras 2018, je recommande des accords mets-vins qui souligneront sa profondeur et sa structure. Des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou un bœuf bourguignon s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une daube provençale, un plat traditionnel qui s'harmonise magnifiquement avec la puissance et les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices de ce vin. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir éventuellement décanté pour aérer les arômes et assouplir les tanins, afin de pleinement apprécier ses qualités gustatives.