Avis Viniou
Le Domaine La Curnière 2018 de l'appellation Vacqueyras est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région renommée pour ses vins robustes et charpentés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les vins de Vacqueyras sont typiquement composés de Grenache, Syrah, et parfois Mourvèdre, qui contribuent à leur structure et à leur richesse aromatique. Le millésime 2018 offre généralement de belles conditions climatiques qui ont permis un bon mûrissement des raisins, apportant au vin une couleur profonde, des tanins soyeux et des arômes riches de fruits noirs et d'épices douces.
La région de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et sec, avec des influences du Mistral qui aident à garder les vignes en bonne santé. Les sols variés de la région, allant des galets roulés aux terres argilo-calcaires, contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits ici. Vacqueyras, en particulier, est reconnu pour son équilibre entre puissance et élégance, héritage d'une tradition viticole toujours florissante.
Pour accompagner un vin de Vacqueyras, envisagez des plats riches et savoureux qui complèteront sa profondeur. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence feront des merveilles. Les saveurs franches des viandes grillées, comme une côte de bœuf, s'accordent également bien avec sa structure tannique. Pour explorer des accords plus locaux, essayez une ratatouille ou un tian de légumes qui apporteront une dimension supplémentaire.
Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras rouge entre 16 et 18°C. Cela permettra à tous ses arômes de se dévoiler pleinement. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation ou passez-le en carafe pour aérer le vin et magnifier ses arômes complexes.
