Avis Viniou
Le Vacqueyras 2023 du Domaine La Curnière est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, spécifiquement de la région méridionale. Ce vin provient d'un terroir riche en galets roulés et en argile, typique du climat méditerranéen, qui contribue à la concentration aromatique et structure du vin. Le millésime 2023, bien qu'encore jeune, promet une belle évolution et des saveurs fruitées et épicées, caractéristiques des vins de cette appellation. Le Domaine La Curnière, en perpétuant des techniques de vinification traditionnelles, assure l'authenticité et la qualité de ses vins, bâtissant une réputation solide au fil des ans.
Ce Vacqueyras s'accorde idéalement avec de la cuisine provençale, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les plats mijotés, tels qu'un bœuf bourguignon, accentueront également ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pour un accord régional, un plateau de fromages affinés, notamment le Banon AOP, saura enrichir son profil aromatique.
Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, un passage en carafe d'environ une heure est conseillé afin de révéler ses arômes complexes. Observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de cerises noires et de poivre. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique et sa finale persistante. Ce vin jeune et prometteur évoluera magnifiquement avec quelques années de garde.
