Vins Vacqueyras Domaine Beaumard - Ma petite parcelle - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Beaumard, avec sa cuvée "Ma petite parcelle" de 2022, nous offre un Vacqueyras Rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale. Cette partie de la région est renommée pour ses vins charpentés et généreux. Bien que la composition exacte de l'assemblage ne soit pas précisée, les Vacqueyras traditionnels intègrent généralement des cépages tels que le Grenache, dominant l'assemblage, accompagnés de Syrah et parfois de Mourvèdre. Ce millésime 2022 promet un vin jeune, dynamique et encore très fruité, qui devrait se distinguer par sa belle robe pourpre et ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, typiques des terroirs du sud de la Vallée du Rhône.

La région de Vacqueyras, nichée entre les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, bénéficie d'un climat méditerranéen. Les étés y sont longs et ensoleillés, ce qui favorise la maturation des raisins. Les sols sont variés, allant des galets roulés aux sables argileux, conférant aux vins une belle diversité de textures et de complexité aromatique. L'histoire viticole ici est riche, ancrée dans des siècles de savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner cette cuvée, vous pouvez opter pour des mets riches et savoureux. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un ragoût de sanglier s'harmoniseront à merveille avec la générosité et l'épice du Vacqueyras. Pour des accords régionaux, pensez à une ratatouille ou une bouillabaisse, qui compléteront les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa structure et sa palette aromatique. Il est conseillé de le décanter une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'ouvrir et d'exprimer toute leur richesse.