Vins Vacqueyras Vieux Clocher - Classic - 2015

Avis Viniou

Le Vacqueyras AOC Vieux Clocher 2015 est un vin rouge remarquable de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d'une cuvée classique, ce vin incarne tout le charme et la richesse de cette région viticole réputée. Élaboré principalement à partir des cépages grenache, syrah, et mourvèdre, ce vin illustre un équilibre harmonieux entre la puissance des fruits rouges mûrs, les épices subtiles et une touche de minéralité apportée par le terroir. Le millésime 2015 est particulièrement intéressant, offrant une structure tannique bien définie grâce à une année caractérisée par des conditions climatiques idéales avec un été chaud et ensoleillé suivi de vendanges sous un ciel clément.

La région de Vacqueyras, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi que de hivers doux. La diversité des sols, comprenant des galets roulés, des sables et des argiles, contribue à la complexité aromatique et à la richesse des vins produits ici. Ce terroir a une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, et Vacqueyras a trouvé sa place parmi les appellations prestigieuses depuis son élévation au statut d’AOC en 1990.

Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des mets de caractère qui sauront valoriser ses arômes intenses et sa structure généreuse. Des plats provençaux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale seront des choix judicieux. Des fromages affinés, comme un Roquefort ou un Reblochon, complètent également à merveille ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Vacqueyras à une température avoisinant les 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Une aération d'une heure environ avant le service pourra également bénéficier à son épanouissement en bouche, révélant toute la richesse et la profondeur de ce cru exceptionnel.