Vins Vacqueyras Les Semelles de Vent - Séduction - 2020

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Les Semelles de Vent" 2020 est un vin rouge enchanteur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est réputée pour ses vins généreux et puissants, avec Vacqueyras étant l'une de ses plus belles appellations. La "Cuvée Séduction" est un assemblage typique de la région, souvent composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Ce millésime 2020 promet des vins d'une intensité aromatique remarquable grâce aux conditions climatiques idéales de cette année, offrant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue, typiques du terroir rhodanien.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui convient parfaitement aux cépages de la région. Les sols de Vacqueyras sont variés, avec une prépondérance de galets roulés, d'alluvions et de marnes qui contribuent à la structure et à la complexité du vin. L'histoire viticole y est riche, remontant à l'époque romaine, avec une reconnaissance officielle en AOC dès 1990.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui mettent en valeur ses saveurs robustes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence serait un choix idéal, tout comme un coq au vin ou un magret de canard aux fruits rouges. Des fromages affinés tels qu'un vieux Comté ou un Saint-Nectaire se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille quelques heures à l'avance ou carafez-la afin de laisser s'exprimer complètement ses arômes et d'assouplir ses tanins. Ceci révèlera toute la richesse et la profondeur de ce vin séduisant.