Vins Vacqueyras Domaine La Brunély - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Brunély 2017 en appellation Vacqueyras AOC se présente comme un vin rouge au profil typique des crus du sud de la Vallée du Rhône. Son assemblage repose traditionnellement sur le trio grenache, syrah et mourvèdre, offrant au vin sa structure, sa rondeur et une belle complexité aromatique. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions chaudes, donnant des raisins bien mûrs, pour des vins généreux, aux tanins soyeux et à la bouche ample. Le terroir de Vacqueyras, situé sur des sols argilo-calcaires caillouteux, transmet au vin sa fraîcheur minérale, tandis que la vinification, généralement traditionnelle avec des élevages en cuve ou en foudre, préserve la pureté du fruit tout en apportant une belle profondeur.

La région méridionale de la Vallée du Rhône jouit d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui préserve la santé des vignes et concentre les arômes. Le Vacqueyras tire profit de terrains variés – galets roulés, argiles rouges, bancs de sables – qui favorisent l’expression de vins puissants, emblématiques de l’histoire viticole de ce secteur, reconnu cru depuis 1990 après des siècles d’élaboration de vins de terroir chaleureux et expressifs.

Ce Vacqueyras 2017 s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et généreuse. Il magnifiera des agneaux rôtis aux herbes de Provence, des daubes provençales, un tian de légumes méditerranéens ou encore une pintade farcie aux olives noires. Plus traditionnellement, accompagnez-le d’une gardianne de taureau ou d’un fromage de caractère comme le banon affiné. Sa structure tannique se mariera aussi avec des plats en sauce ou des viandes grillées.

Pour l’apprécier au mieux, ouvrez ce vin rouge à une température de 16-18°C et n’hésitez pas à le carafer une heure avant le service afin d’exprimer la richesse de son bouquet aromatique et d’assouplir ses tanins, tout en révélant son élégance et sa puissance.