Vins Vacqueyras Terranèa - Les Terres Rouges - 2023

Avis Viniou

Le Vacqueyras Cuvée Les Terres Rouges 2023 du domaine Terranèa illustre à la perfection la générosité et la structure des rouges méridionaux. Issu de l'incontournable terroir de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin assemble généralement le grenache, la syrah et le mourvèdre, qui façonnent son profil expressif et équilibré. Le millésime 2023 se distingue par une belle fraîcheur associée à une maturité optimale des raisins, un équilibre qui favorise l’expression d’arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de subtiles touches de garrigue. La vinification traditionnelle, privilégiant extraction douce et élevage maîtrisé, préserve la richesse aromatique tout en adaptant la structure tannique pour un plaisir immédiat ou une garde modérée.

Vacqueyras est l’une des appellations les plus réputées du Sud de la Vallée du Rhône. Baignée de soleil, elle profite d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et l’influence du mistral qui tempère le vignoble. Les sols d’alluvions anciennes, d’argiles rouges et de galets roulés confèrent aux vins puissance et caractère, tandis que la tradition viticole, héritée des Romains, garantit un savoir-faire ancestral et une identité forte à chaque cuvée.

Pour exalter le mieux possible ce Vacqueyras rouge, privilégiez des mets où la cuisine du terroir prend tout son sens : un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, un magret de canard aux figues ou, plus simplement, un plateau de fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un tomme de brebis. Pour un accord tout en subtilité, essayez-le avec une gardianne de taureau ou un gratin de légumes méditerranéens.

Afin de profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, servez ce Vacqueyras à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe une heure avant le service permettra aux tanins de s’assouplir et aux parfums de s’exprimer avec élégance.