Vins Vacqueyras La Cave de Gigondas - Beaumirail - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Beaumirail 2020 de La Cave de Gigondas incarne tout le caractère d’un Vacqueyras typique de la Vallée du Rhône méridionale. Confectionné à partir d'un assemblage traditionnel, probablement dominé par le Grenache complété par de la Syrah et du Mourvèdre, ce vin rouge dévoile une robe profonde et brillante. Classiquement, Vacqueyras offre une structure généreuse, des tanins mûrs et une palette aromatique centrée sur les fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis), relevés d’épices douces, de notes de garrigue et parfois de subtiles touches de réglisse. Le millésime 2020, marqué par des conditions météo optimales dans la région, se distingue par son équilibre, sa maturité et la fraîcheur du fruit, offrant à ce vin une belle intensité et une élégance naturelle.

Vacqueyras fait partie des crus réputés de la Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir est caractérisé par des sols de galets roulés, d’argiles rouges et de sables permettant une excellente régulation hydrique et thermique, propices à la maturation optimale du raisin. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise des vins puissants, généreux et structurés, tout en préservant une belle fraîcheur grâce à l’influence des vents, notamment le mistral. L’AOC Vacqueyras, reconnue depuis 1990, bénéficie d’une longue histoire viticole et d’un engagement à mettre en valeur la richesse du terroir local par des vins d’identité.

Pour sublimer un Vacqueyras comme cette cuvée, privilégiez des accords avec des plats généreux et savoureux. Les viandes rouges grillées ou en sauce, l’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard ou encore un civet de sanglier révèlent toute la puissance et la complexité du vin. Des plats régionaux tels qu’une daube provençale, des légumes farcis ou une ratatouille relevée sont tout indiqués. Côté fromages, optez pour une tomme affinée ou un Saint-Marcellin, qui sauront équilibrer la structure tannique.

Servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C, après un léger carafage d’une heure pour permettre au bouquet aromatique de s’épanouir. Il peut d’ores et déjà se savourer, mais gagnera encore en complexité après quelques années de garde. Un vin de caractère pour une belle expérience de dégustation, entre générosité du fruit et raffinement du terroir méridional.