Vins Vacqueyras Domaine Claude Gombe - 2024

Avis Viniou

Le Vacqueyras rouge du Domaine Claude Gombe millésime 2024 est une belle expression de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu principalement d’un assemblage de grenache, syrah et mourvèdre, cépages emblématiques de l’appellation, cultivés en agriculture biologique. Le millésime 2024 promet des vins gourmands et équilibrés grâce à un été chaud mais marqué par quelques épisodes pluvieux qui ont permis une maturité optimale des raisins. La vinification, réalisée avec une attention particulière portée à la fraîcheur et la pureté du fruit, met en valeur l’expression du terroir tout en respectant le caractère naturel du vin. Ce Vacqueyras séduit par sa robe pourpre profonde et ses arômes intenses de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue et une légère touche florale.

La région de Vacqueyras, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui favorise la concentration des arômes et la protection sanitaire des raisins. Le sol, composé de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, confère puissance, structure et complexité au vin. Vacqueyras, reconnu en cru depuis 1990, est réputé pour la qualité de ses rouges charpentés mais élégants, héritiers d’une longue tradition viticole provençale.

Pour les accords mets-vins, ce Vacqueyras rouge bio sublimera les viandes mijotées comme un agneau de Sisteron aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore un magret de canard. Il se mariera également très bien avec des plats méditerranéens tels qu’une ratatouille ou une daube de bœuf. Les fromages affinés, en particulier de brebis, seront également des partenaires de choix.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et révéler toute sa palette aromatique. Il gagnera à vieillir quelques années en cave, mais son équilibre permet une dégustation agréable dès à présent.