Vins Vacqueyras La Grand Comtadine - 2018

Avis Viniou

La cuvée La Grand Comtadine 2018 en appellation Vacqueyras AOC illustre magnifiquement le style généreux des rouges de la vallée du Rhône méridionale. Principalement élaboré à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime témoigne d’une belle maturité, issue d’un été chaud et sec qui a favorisé une belle concentration aromatique. Le terroir de Vacqueyras, mêlant galets roulés, argiles rouges et sables, confère au vin une structure solide ainsi que des nuances épicées et minérales. La vinification traditionnelle, souvent en cuves béton ou inox, préserve la pureté du fruit et valorise le caractère solaire du millésime 2018, ponctué de notes de fruits noirs compotés, de réglisse, de garrigue et d'une touche poivrée typique de la Syrah.

Vacqueyras, reconnu en AOC depuis 1990, s’étend au pied des Dentelles de Montmirail, dans un environnement marqué par un climat méditerranéen, chaud et sec, mais tempéré par le mistral et la proximité de massifs escarpés. Ce microclimat unique protège les vignes et favorise une maturation lente et régulière. Le sol caillouteux et bien drainant restitue la chaleur accumulée le jour, contribuant à la puissance et à la rondeur des vins rouges du cru. Ancrée dans une histoire viticole millénaire, la région s’impose aujourd’hui comme l’un des fleurons de la partie méridionale du Rhône avec des vins authentiques et charpentés.

Pour les accords mets-vins, La Grand Comtadine 2018 révèle tout son potentiel avec une cuisine provençale riche en saveurs. Il accompagnera parfaitement un gigot d’agneau rôti truffé d’herbes de Provence, un sauté de sanglier, une daube provençale ou encore un magret de canard au poivre vert. Les fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire fermier ou une tomme de brebis, sublimeront également son caractère épicé et velouté.

Je vous recommande de servir ce Vacqueyras rouge entre 16 et 18°C, après un passage éventuel en carafe pour l’aérer et libérer toute sa complexité aromatique. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui, mais une garde de 5 à 8 ans lui permettra de développer des arômes tertiaires encore plus raffinés.