Vins Vacqueyras Domaine Brunely - Vacqueyras Rouge - 2023

Avis Viniou

Le Vacqueyras Rouge 2023 du Domaine Brunely est un vin emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée d’assemblage typique met en valeur la richesse des cépages traditionnels de la région, principalement le Grenache, épaulé par la Syrah et, selon les années, une touche de Mourvèdre. Le millésime 2023 se distingue par une maturité exceptionnelle, avec des raisins récoltés à pleine maturité, issus de sols argilo-calcaires et de galets roulés, éléments qui participent pleinement à la structure et à la générosité du vin. La vinification privilégie l’extraction douce pour préserver la fraîcheur du fruit tout en développant des tanins souples, permettant ainsi d’obtenir un vin à la fois gourmand et élégant.

Vacqueyras, reconnu en AOC depuis 1990, s’épanouit au pied des Dentelles de Montmirail, profitant d’un climat méditerranéen chaud mais tempéré par le mistral, qui favorise la concentration aromatique et la bonne maturité des raisins. La diversité du terroir, avec ses sols mêlant argiles, cailloux et alluvions, confère aux vins de Vacqueyras puissance, finesse et complexité, dans le respect d’une tradition viticole qui remonte à l’Antiquité.

Ce Vacqueyras Rouge appelle de beaux accords gourmands. Il accompagne à merveille une daube provençale, un agneau de Sisteron rôti aux herbes, ou encore un magret de canard grillé. Les saveurs locales comme une ratatouille ou un gigot d’agneau confit s’harmoniseront également avec la générosité et la structure du vin. Sa texture et sa profondeur permettent aussi des associations plus originales, telles qu’un tajine d’agneau aux pruneaux ou une pièce de bœuf maturée.

Pour profiter pleinement de toute la palette aromatique du Vacqueyras 2023, servez-le à une température de 16-18°C, après, si possible, un passage en carafe d’une demi-heure, ce qui favorisera l’expression de ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue typique du Sud rhodanien. Un vin à savourer dès maintenant pour sa fraîcheur, ou à conserver quelques années pour révéler une belle complexité.