Vins Vacqueyras Les Héritiers Saint-Genys - 2022

Le Vacqueyras 2022 des Héritiers Saint-Genys est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône méridionale, région réputée pour ses rouges généreux et solaires. Ce vin d’appellation Vacqueyras AOC est généralement élaboré à partir d’un assemblage dominé par le Grenache, accompagné de Syrah et parfois de Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, confère aux raisins une maturité optimale, traduite dans le vin par des arômes intenses de fruits noirs, de garrigue, d’épices douces et une belle structure tannique. La vinification, traditionnelle dans la région, privilégie les macérations prolongées afin d’extraire couleur et matière, puis un élevage en cuves ou en fûts pour arrondir la structure et affiner les tanins.

La région de Vacqueyras se situe au pied des Dentelles de Montmirail, où le climat méditerranéen, sec et chaud, favorise une maturité parfaite du raisin. Les sols caillouteux composés d’argile et de calcaire offrent un drainage remarquable et participent à la richesse des vins de l’appellation. C’est une zone viticole chargée d’histoire, où la culture du vin remonte à l’époque romaine, et où la diversité des terroirs exprime toute la typicité méridionale. Vacqueyras a obtenu son statut d’AOC en 1990, consacrant l’excellence de ses vins au sein de la Vallée du Rhône.

Le style puissant et charnu de ce Vacqueyras se prête particulièrement bien à des accords avec des plats de caractère. Il sublimera des viandes grillées comme l’agneau rôti, le magret de canard, ou un civet de sanglier. Les spécialités provençales telles qu’une daube provençale ou un tian de légumes accompagnent également harmonieusement sa palette aromatique. Pour une expérience plus régionale, pensez à le marier avec une gardianne de taureau ou des fromages affinés comme le Banon.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 16 et 18°C, après éventuellement une légère aération ou un passage en carafe pour révéler toute la complexité aromatique du vin. Il peut être apprécié dès aujourd’hui grâce à la générosité du millésime 2022, mais bénéficiera également de quelques années de garde pour que tannins et arômes atteignent une belle harmonie.