Avis Viniou
Le Domaine Le Pont du Rieu Vacqueyras 2022 est un vin rouge sec issu d’une appellation réputée de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le Grenache, associé souvent à la Syrah et au Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, confère à ce Vacqueyras des arômes intensément fruités, une belle maturité du raisin, ainsi qu’une structure tanique pleine mais déjà accessible. La vinification, effectuée généralement en cuves béton ou inox pour préserver la fraîcheur du fruit, est suivie d’un élevage en cuves ou en foudre, afin de sublimer la complexité aromatique sans masquer la typicité du terroir.
La région de Vacqueyras se situe au pied des Dentelles de Montmirail, sur un terroir argilo-calcaire mêlé de galets roulés, typique du sud de la Vallée du Rhône. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par de fortes chaleurs estivales et le souffle régulier du mistral, qui favorisent la concentration des sucres et la maturité phénolique. L’histoire viticole de Vacqueyras remonte à l’Antiquité ; l’appellation a su prouver la constance de ses vins robustes et élégants, obtenant l’AOC en 1990 et se hissant au rang des crus incontournables de la région.
Ce Vacqueyras rouge 2022 accompagnera merveilleusement une cuisine de caractère. Il sera parfait avec des plats régionaux tels que le gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou une gardianne de taureau. La richesse aromatique du vin se marie aussi avec des viandes grillées, des fromages affinés ou encore une ratatouille généreuse en légumes de saison.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour favoriser l’ouverture des arômes et assouplir les tanins. Vous apprécierez alors pleinement sa générosité, son fruité gourmand et sa finale persistante.
