Vins Vacqueyras La Cour de Montmiral - 2023

Avis Viniou

La cuvée 2023 de La Cour de Montmiral en Vacqueyras AOC illustre toute la richesse et la générosité de la Vallée du Rhône méridionale. Elaboré à partir d’assemblages classiques de l’appellation, dominés par le Grenache noir et accompagné généralement de Syrah et de Mourvèdre, ce vin rouge sec se caractérise par une robe profonde, aux reflets pourpres. Le millésime 2023 profite d’un climat ensoleillé ayant favorisé une belle maturité des raisins, donnant naissance à un vin puissant et structuré. La vinification traditionnelle privilégie l’extraction de la couleur et des arômes, respectant l’expression du terroir tout en conservant élégance et fraîcheur. Les parfums de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et parfois de notes de réglisse et de cuir sont typiques des Vacqueyras de belle facture.

Le vignoble de Vacqueyras est implanté à la pointe sud du Rhône, sur la célèbre "Dentelles de Montmirail". Bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral, la région offre des conditions idéales pour la maturité des cépages rouges. Les sols sont composés d’alluvions caillouteux, argilo-calcaires et terrasses, apportant puissance, minéralité et une belle capacité de garde aux vins. Vacqueyras, autrefois sous l’égide des Papes d’Avignon, a gagné ses lettres de noblesse et l’AOC en 1990, se distinguant ainsi comme l’un des crus les plus séduisants du Rhône.

Ce Vacqueyras accompagnera magnifiquement des plats généreux emblématiques de la cuisine du sud : un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore un magret de canard grillé. Les fromages affinés, comme un picodon ou une tomme de brebis, sublimeront également la structure du vin. Pour un accord régional, testez-le avec une gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines.

Pour apprécier tout son potentiel, je recommande de servir ce Vacqueyras entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si le vin est encore jeune. Vous profiterez ainsi pleinement de sa richesse aromatique et de sa texture veloutée.