Vins Vacqueyras Domaine Arton - Terroir Daronton - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Arton signe ici une très belle expression du Vacqueyras avec sa cuvée Terroir Daronton 2023. Issu majoritairement de Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, cet assemblage typique du Sud de la Vallée du Rhône méridionale magnifie la générosité de son terroir. Ce millésime récent se distingue par une robe rubis profonde et des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de garrigue, d'épices douces et une touche de réglisse. La vinification traditionnelle et l’élevage en cuves préservent tout le fruit et l’authenticité du terroir, tout en offrant une belle structure tannique et une finale chaleureuse.

La région de Vacqueyras, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen : soleil abondant, étés chauds, faible pluviométrie et influence du mistral, qui assainit le vignoble. Les sols caillouteux, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, confèrent aux vins une belle concentration, de la puissance et une élégance naturelle. Vacqueyras, élevé au rang d’AOC en 1990, s’est forgé en quelques décennies une réputation de cru incontournable de la vallée du Rhône, voisinant fièrement avec Gigondas et Châteauneuf-du-Pape.

Ce Vacqueyras rouge s’accordera parfaitement avec des plats généreux et savoureux. Il sublimera un gigot d’agneau rôti parfumé au thym, un civet de sanglier ou une daube provençale mijotée. Pour respecter le terroir, servez-le aussi avec une gardianne de taureau ou un magret de canard aux figues. Côté fromages, privilégiez ceux à pâte dure et affinée, comme un vieux Cantal ou un Comté.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et ses tanins soyeux, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure si possible, surtout dans sa jeunesse. Ce 2023 pourra déjà se déguster avec plaisir, mais saura aussi évoluer et gagner en complexité durant les 3 à 5 prochaines années.