Vins Vacqueyras Arniux Et Fils - 2018

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2018 du domaine Arniux et Fils est un vin rouge remarquable issu principalement d’un assemblage traditionnel de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2018 a été marqué par un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins, ce qui se ressent dans la richesse et la profondeur du vin. Sur ce terroir argilo-calcaire typique de l’appellation Vacqueyras, les vignes bénéficient d’un ensoleillement généreux et de légères influences des vents locaux, qui apportent finesse et équilibre. La vinification, réalisée de manière traditionnelle avec des macérations longues, permet d’extraire intensément couleurs, tannins et arômes, tout en conservant une belle fraîcheur et une structure harmonieuse.

La région de Vacqueyras, nichée dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, est réputée pour ses rouges puissants et généreux, souvent surnommés « les bijoux de la rive gauche ». Le climat y est méditerranéen, chaud et sec, ce qui favorise la maturité du raisin et la concentration des saveurs. Les sols principalement composés de galets roulés, de sables et d’argiles participent à donner aux vins une belle structure tannique et une profondeur aromatique remarquable. Le savoir-faire ancestral des vignerons de la région explique aussi la personnalité singulière de ce cru, qui allie densité et élégance.

Ce Vacqueyras s’accorde à merveille avec des plats riches et savoureux. Il sublimera un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf aux olives noires ou encore un gibier à plumes cuisiné aux baies de genièvre. Les fromages de caractère comme un Saint-Marcellin affiné ou un Brie truffé se marieront également parfaitement avec sa palette aromatique, alliant notes de fruits noirs mûrs, épices douces et garrigue.

Pour profiter pleinement de la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une aération d’une à deux heures en carafe. Cette précaution permettra de laisser s’exprimer toute la générosité aromatique et la texture soyeuse de ce Vacqueyras 2018, promesse d’un beau moment de dégustation.