Vins Vacqueyras Inconnu - 2020

Avis Viniou

Ce Vacqueyras rouge 2020 est issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses assemblages généreux et expressifs. Majoritairement composé de Grenache, souvent associé à la Syrah et au Mourvèdre, il offre une robe profonde et un bouquet complexe. Le millésime 2020 bénéficie d’une maturité idéale, portée par des conditions climatiques chaudes et sèches. La vinification, attentive et respectueuse de la certification biologique, met en avant la fraîcheur du fruit et une belle expression du terroir, tout en maîtrisant la structure tannique caractéristique de l’appellation.

La région de Vacqueyras se niche au sud de la Vallée du Rhône, entre les Dentelles de Montmirail et la plaine du Comtat Venaissin. Ici, le climat est méditerranéen, marqué par de longs étés ensoleillés et le mistral assainissant. Les sols mêlent alluvions, galets roulés et argiles rouges, conférant profondeur et richesse aux vins. Vacqueyras a acquis le statut d’appellation d’origine contrôlée en 1990, après une longue histoire de production viticole remontant à l’époque romaine, et jouit d’une reconnaissance grandissante pour ses rouges de caractère.

Ce vin s’accordera merveilleusement bien avec des plats traditionnels de la région, comme un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale mijotée. Les notes épicées et fruitées accompagneront également à merveille une ratatouille ou un plateau de charcuteries affinées. Il peut sublimer les viandes grillées, des plats à base de champignons ou encore un fromage de chèvre affiné pour une harmonie parfaite.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce Vacqueyras à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement ouvert une heure à l’avance pour laisser le vin s’exprimer pleinement. À maturité dès aujourd’hui, il peut aussi patienter quelques années en cave pour développer des notes plus évoluées et une texture veloutée. Bonne dégustation !