Vins Vacqueyras Rhonéa - Vaqueyras - 2020

Le Vacqueyras 2020 de la maison Rhonéa révèle tout le caractère des rouges du sud de la Vallée du Rhône. Élaboré majoritairement à partir de Grenache, complété par la Syrah et parfois un soupçon de Mourvèdre, ce vin exprime le potentiel de son terroir avec une grande générosité. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec, offre des concentrations aromatiques superbes, avec des raisins vendangés à maturité optimale. À la dégustation, on retrouve ainsi une robe profonde, rubis intense, et un nez riche de fruits noirs confiturés, d’épices douces, de garrigue et d’une touche légèrement poivrée. L’élevage en cuves et parfois en fûts de chêne permet de conserver fraîcheur et expression du fruit tout en apportant une structure soyeuse et une belle longueur en bouche.

Le village de Vacqueyras, situé sur la rive gauche du Rhône au sud-est d’Orange, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit naturellement les vignes. Les sols sont formés de galets roulés souvent mêlés à des sables et argiles rouges, conférant aux vins puissance, minéralité et finesse. Vacqueyras a gagné son statut d’AOC en 1990, se distinguant par son style généreux, structuré mais équilibré, à l’image de ses voisins plus célèbres comme Gigondas ou Châteauneuf-du-Pape.

Ce Vacqueyras 2020 sera idéal sur une cuisine méditerranéenne de caractère. Il accompagnera parfaitement un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux fruits secs ou encore un magret de canard grillé. Pour une association régionale, privilégiez un civet de sanglier ou une daube provençale. Il mettra également en valeur des fromages affinés, comme un comté ou un tomme de brebis.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler tout son bouquet aromatique. Ce Vacqueyras exprime déjà une belle harmonie, mais pourra également évoluer favorablement en cave entre 5 et 8 ans.