Vins Vacqueyras Vignerons Engagés - Ma Petite Parcelle - 2024

La cuvée Ma Petite Parcelle 2024 des Vignerons Engagés incarne parfaitement l'esprit généreux et solaire de l'appellation Vacqueyras, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge est issu d'un assemblage traditionnel des cépages phares de la région, généralement dominé par le Grenache qui apporte du fruit et de la gourmandise, complété par la Syrah pour sa structure, sa couleur et ses notes épicées, et parfois le Mourvèdre pour la profondeur. Le millésime 2024, encore très jeune, laisse présager un profil fruité, intensément aromatique, avec une fraîcheur agréable et des tanins encore vifs, promesse d'une belle évolution en cave après quelques années de garde. La vinification souligne le savoir-faire des Vignerons Engagés, soucieux de respecter l'équilibre naturel du vin et de révéler l'expression authentique de leur terroir.

Vacqueyras bénéficie d'une situation privilégiée au pied des Dentelles de Montmirail. Son terroir, constitué de galets roulés, de sables et d'argiles rouges, permet aux vignes d’accéder à une belle maturité grâce à une excellente rétention de la chaleur et une bonne régulation de l’eau. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la concentration des arômes et assure des vins au caractère puissant et chaleureux. Chargée d'histoire, l'appellation Vacqueyras fut reconnue en AOC en 1990, et s’est depuis affirmée comme l’une des pépites du sud de la Vallée du Rhône.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des plats méditerranéens ou provençaux : un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, une ratatouille traditionnelle, ou encore un tajine d’agneau aux fruits secs. Les viandes grillées, notamment le bœuf ou le canard, ainsi que des fromages affinés comme le Saint-Marcellin, seront également d’excellents compagnons. En osant l’association avec des produits régionaux comme le saucisson de taureau, vous soulignerez l’ancrage local du vin.

Pour une expérience optimale, servez ce Vacqueyras entre 16 et 18°C dans de grands verres pour libérer toute la richesse de ses arômes. Si le vin est dégusté jeune, n’hésitez pas à le carafer une heure avant le service afin d’aérer ses tanins et de révéler son bouquet complexe. Avec le temps, il gagnera en rondeur et complexité, invitant à la patience pour en apprécier toute la profondeur.