Vins Vacqueyras Arnoux & Fils - 2018

Le Vacqueyras Rouge 2018 du domaine Arnoux & Fils est une belle expression des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Généralement issu d’un assemblage dominé par le Grenache, souvent complété par la Syrah et le Mourvèdre, ce vin sec révèle toute la richesse typique de l’appellation. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et un automne ensoleillé, se traduit par un vin rond, généreux, aux tanins soyeux et présentant des arômes intenses de fruits noirs — mûre, prune, cerise noire — relevés de notes de garrigue, d’épices douces et parfois de touches de réglisse. La vinification traditionnelle sous contrôle de température permet de préserver l’intensité du fruit tout en apportant structure et potentiel de garde.

Le terroir de Vacqueyras, implanté sur des sols d’alluvions, d’argiles rouges et de galets roulés, bénéficie d’un microclimat méditerranéen, avec des étés chauds, une belle luminosité et un mistral fréquent qui assainit la vigne. Cette région viticole, dont l’histoire remonte à l’époque romaine, s’est affirmée depuis le XIXe siècle comme l’un des fleurons du Sud rhodanien, obtenant son appellation d’origine contrôlée en 1990. Les vins y sont recherchés pour leur puissance équilibrée, leur authenticité et leur capacité à vieillir avec élégance.

Pour accompagner ce Vacqueyras 2018, privilégiez des plats robustes et savoureux : viandes rouges grillées, carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, daube provençale ou gigot d’agneau aillé. Les spécialités de la région — comme un civet de sanglier ou une ratatouille — mettront également en valeur la générosité aromatique du vin. Pour un accord fromager, orientez-vous vers un Saint-Nectaire affiné ou un fromage de brebis des Alpes du Sud.

Je vous conseille une dégustation à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut être bu dès maintenant ou vieilli encore quelques années pour une harmonie accrue.