Montirius Le Clos 2018 est un magnifique représentant de l’appellation Vacqueyras, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d’un assemblage typique des cépages Grenache et Syrah, parfois complété de Mourvèdre, ce vin rouge séduit par sa profondeur et son expressivité. La cuvée Le Clos, élevée en biodynamie, met en avant un fruité mûr, des notes de garrigue, de poivre et une belle fraîcheur. Le millésime 2018 se distingue par une certaine richesse, contrebalancée par des tanins fondus et une longue finale épicée. La vinification parcellaire ainsi que l’absence de bois neuf permettent au terroir de s’exprimer pleinement tout en respectant l’intégrité du fruit.
La région de Vacqueyras, située au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par des vents et par la diversité de ses sols composés principalement d’argiles, de galets roulés et de sables. Ce terroir, réputé pour sa capacité à conserver la fraîcheur, offre des vins d’une élégance particulière et d’une grande complexité. L’histoire viticole de la région est ancienne et prestigieuse, Vacqueyras ayant obtenu son statut d’AOC en 1990 après avoir été longtemps reconnu au sein des Côtes du Rhône.
Ce vin se mariera idéalement avec une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un canard rôti ou encore une daube provençale. Vous pouvez également l’accorder avec un fromage de chèvre affiné ou une ratatouille, pour rester dans l’esprit méridional.
Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin de l’ouvrir sur toute sa palette aromatique. Montirius Le Clos 2018 est un vin de garde, qui saura également séduire dès aujourd’hui les amateurs de crus authentiques et généreux.
