| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Vacqueyras |
| Château / Domaine | Domaine Ouréa |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 21,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2032
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Déclin
2033 - 2038+
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Le Domaine OurĂ©a 2021 Vacqueyras rouge se rĂ©vĂšle comme une cuvĂ©e expressive et authentique du terroir mĂ©ridional de la VallĂ©e du RhĂŽne. ComposĂ© principalement de Grenache, complĂ©tĂ© par la Syrah et parfois quelques cĂ©pages autochtones comme le MourvĂšdre, ce vin incarne la gĂ©nĂ©rositĂ© solaire du millĂ©sime 2021. Les vignes, issues de sols argilo-calcaires mĂȘlĂ©s de galets roulĂ©s, profitent d'une viticulture respectueuse, souvent certifiĂ©e en bio ou en conversion. La vinification se fait avec un souci de prĂ©server le fruit, en privilĂ©giant des extractions douces et des Ă©levages en cuves ou en grands contenants pour Ă©viter la sur-empreinte boisĂ©e. En bouche, le vin prĂ©sente une belle intensitĂ©, avec des notes de fruits noirs (mĂ»re, cassis), dâĂ©pices douces, de garrigue et une pointe lĂ©gĂšrement poivrĂ©e, typique du terroir de Vacqueyras. La structure tannique est affirmĂ©e mais reste souple, soutenue par une fraĂźcheur bienvenue qui Ă©quilibre la maturitĂ© du fruit.
Vacqueyras, village emblĂ©matique du sud rhodanien, sâillustre par sa mosaĂŻque de terroirs oĂč dominent argiles, sables, galets et cailloutis calcaires, confĂ©rant des vins Ă la fois puissants et Ă©lĂ©gants. Le climat mĂ©diterranĂ©en, chaud et sec, ponctuĂ© de vents rĂ©guliers, permet une maturation optimale des raisins tout en prĂ©servant leur Ă©quilibre. Lâappellation, reconnue en AOC depuis 1990, fait la part belle Ă des vins de caractĂšre, aux racines paysannes mais Ă la rĂ©putation grandissante pour leur finesse et leur capacitĂ© de garde.
Ce Vacqueyras du Domaine OurĂ©a accompagnera parfaitement une daube provençale, un gigot dâagneau rĂŽti aux herbes, ou une ratatouille, mais aussi des viandes mijotĂ©es, des tajines aux pruneaux ou encore une brouillade de truffes pour un accord rĂ©gional Ă©voquant la garrigue. Lâaccord avec des fromages affinĂ©s (brebis, tomme de chĂšvre) sera Ă©galement savoureux.
Pour une dĂ©gustation optimale, je vous conseille de servir ce Vacqueyras Ă une tempĂ©rature de 16-17°C et, si le vin est encore jeune, de lâaĂ©rer une bonne demi-heure en carafe. Cette cuvĂ©e pourra se savourer dĂšs maintenant pour son Ă©clat fruitĂ© ou patienter 5 Ă 8 ans en cave pour rĂ©vĂ©ler toute sa complexitĂ©.
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