Avis Viniou
Ce Vacqueyras 2023 du Domaine Ouréa est une belle expression du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d'un assemblage traditionnel, probablement incluant Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin rouge bio reflète la richesse et la complexité de son terroir. Le millésime 2023 se caractérise par des conditions climatiques propices à la maturité des raisins, promettant un vin équilibré avec des notes fruitées et épicées typiques de la région. La région de Vacqueyras est réputée pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen, offrant des vins généreux et puissants. Le Domaine Ouréa, malgré son relatif jeune âge, s'est rapidement forgé une solide réputation grâce à son engagement envers des pratiques biologiques et une vinification respectueuse.
Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des plats qui souligneront sa structure et ses arômes. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou encore un magret de canard aux figues seraient des choix judicieux. Ces plats, riches en saveurs, relevés et méditerranéens, compléteront la complexité aromatique du vin, créant une harmonie parfaite entre mets et vin.
Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé afin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et ses reflets violacés. Au nez, découvrez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, tout en appréciant sa finale longue et élégante.
