Avis Viniou
Le Vacqueyras 2016 du domaine L'Ousteau des Lecques est un merveilleux exemple de l'appellation Vacqueyras, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typique de la région, est caractérisé par ses arômes riches de fruits noirs, d'épices et ses tanins soyeux. Le millésime 2016, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offre une belle structure et un potentiel de garde intéressant. La région de Vacqueyras bénéficie d'un climat chaud et sec, adouci par le mistral, avec un terroir composé de galets roulés et d'argiles, contribuant à la concentration et à la complexité des vins. L'Ousteau des Lecques est un domaine respecté, connu pour son respect des traditions et son engagement envers des pratiques viticoles durables.
Pour sublimer ce Vacqueyras, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine de bœuf aux épices ou un cassoulet. Les plats régionaux, comme un gigot d'agneau de Sisteron ou une ratatouille provençale, s'accorderont parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin, créant une harmonie gustative mémorable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures avant dégustation permettra aux arômes de se libérer pleinement. Observez sa belle robe pourpre, appréciez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices au nez, puis goûtez pour découvrir sa structure équilibrée et ses tanins fondus. Ce vin invite à une dégustation lente, idéale pour savourer chaque nuance.
