Vins Vacqueyras Bessons Dupre - Réserve Bessons Dupre - 2023

Le Vacqueyras AOC Cuvée Réserve Bessons Dupre 2023 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour la finesse et la puissance de ses vins rouges. Typique de l’appellation Vacqueyras, cette cuvée assemble principalement des cépages traditionnels tels que le Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre, bien que l’assemblage exact puisse varier selon le domaine. Le millésime 2023 promet un bel équilibre entre fraîcheur et générosité grâce à une météo relativement clémente, offrant ainsi des raisins mûrs tout en préservant la vivacité du fruit. Le terroir de Vacqueyras, caractérisé par des sols composés d’alluvions caillouteuses et d’argiles rouges, confère au vin structure et profondeur. La vinification traditionnelle, souvent conduite en cuves béton ou inox puis parfois en cuves bois, permet de préserver une belle expression aromatique : fruits noirs mûrs, épices douces, réglisse et une touche de garrigue typique du sud.

Le vignoble de la vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, avec des étés chauds et secs, tempérés par le mistral, ce vent qui assure aussi la bonne santé du raisin. Vacqueyras partage une histoire viticole séculaire : ses vins sont reconnus depuis le Moyen Âge et l’appellation a acquis le statut d’AOC en 1990. Les sols caillouteux et drainants, alliés à une exposition optimale, participent à l’épanouissement de vins rouges racés, puissants et aromatiques.

En matière d’accords mets-vins, ce Vacqueyras se marie à merveille avec des viandes rouges grillées, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou des plats mijotés comme une daube provençale. Il se révèle également très agréable avec des fromages affinés à pâte dure, tel un vieux compté ou une tomme de brebis. Dans l’esprit local, accompagnez-le d’un gratin de courgettes aux olives noires ou d’un civet de sanglier.

Pour profiter pleinement de son potentiel aromatique et de sa structure, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération d’une trentaine de minutes avant dégustation peut aussi permettre à la cuvée Réserve Bessons Dupre 2023 de dévoiler toute sa complexité. Si vous choisissez de l’attendre en cave, il saura évoluer favorablement sur cinq à huit ans.