Vins Vacqueyras Réserve de la Camprière - 2014

La Réserve de la Camprière 2014, issue de l’appellation Vacqueyras AOC, est un vin rouge typique de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin est principalement élaboré à partir de Grenache, souvent complété par de la Syrah et du Mourvèdre, dans une proportion traditionnelle propre à l’appellation. Le millésime 2014, marqué par une saison relativement fraîche, offre des vins élégants, moins opulents que dans les années plus solaires, mais dotés d’une belle finesse aromatique. Les vignes, enracinées dans des sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, confèrent au vin structure et caractère. La vinification se déroule classiquement, avec des macérations longues qui extraient couleur, arômes et tanins, suivies d’un élevage en cuve ou en fûts pour arrondir la matière tout en respectant le fruit.

Le vignoble de Vacqueyras se situe au pied des Dentelles de Montmirail, dans la partie sud de la vallée du Rhône, entre Gigondas et Beaumes-de-Venise. Cette région voit alterner le mistral, vent emblématique du Rhône qui assainit et concentre les baies, et un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé. La diversité des terroirs, allant des terrasses graveleuses aux plateaux argilo-calcaires, permet une belle complexité dans les vins. Vacqueyras, longtemps considéré comme un cru "modeste", a obtenu la reconnaissance en AOC communale en 1990, illustrant la montée en gamme des vins de cette appellation.

Ce vin généreux, structuré mais accessible, appelle une cuisine de caractère. Il se mariera parfaitement avec une daube provençale ou un gigot d’agneau rôti aux herbes de la garrigue. Les plats de la région, comme un gratin dauphinois parfumé au thym ou une ratatouille confite, mettront aussi en valeur sa signature sudiste. Pour les fromages, orientez-vous vers un Saint-Marcellin affiné ou un tomme de chèvre.

Pour apprécier pleinement la Réserve de la Camprière 2014, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Après une aération d’une heure en carafe, le vin exprimera toute sa richesse aromatique : fruits noirs compotés, épices douces, et une touche de garrigue typique du terroir. Ce vin est actuellement à maturité, prêt à être dégusté.