Vins Vacqueyras Marquis de Fonsegrive - 2022

Le Vacqueyras rouge 2022 "Marquis de Fonsegrive" est issu de la superbe région méridionale de la Vallée du Rhône, où il bénéficie d'une appellation réputée pour la puissance et la complexité de ses vins. Majoritairement élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, notamment le Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime 2022 reflète la générosité d'une année solaire et équilibrée. Les raisins, vendangés à pleine maturité, offrent un jus concentré qui, après une vinification soignée, donne naissance à un vin sec, structuré et aromatique. Au nez, on retrouve des parfums de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la cerise, complétés par des notes épicées, de garrigue et une légère touche de réglisse. En bouche, la texture est ample, les tanins sont présents mais bien fondus, et la finale révèle une belle persistance sur des notes de poivre et d’herbes séchées.

La région de Vacqueyras, située sur la rive gauche du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par de longs étés chauds et secs et par une exposition au célèbre mistral, vent qui assainit les vignes et favorise la concentration des raisins. Les sols, composés majoritairement d’argiles, de graviers et de galets roulés, participent à la typicité des vins et permettent une bonne régulation hydrique. L’histoire viticole locale est riche, et Vacqueyras partage avec ses voisines Gigondas et Châteauneuf-du-Pape un héritage de vins puissants et chaleureux, ancrés dans la tradition rhodanienne.

Pour sublimer ce Vacqueyras, privilégiez des plats savoureux et généreux : un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux cerises, ou encore une daube provençale. Les fromages affinés et les champignons grillés feront également de beaux accompagnements. Pour ceux qui souhaitent explorer un accord régional, un civet de sanglier ou des légumes farcis à la provençale seront parfaits.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 16-17°C, après un carafage d’une heure pour libérer tous ses arômes. À apprécier dès maintenant, il saura aussi gagner en complexité après deux ou trois ans de garde supplémentaire.