Vins Vacqueyras MAISON DELAS FRÈRES - Domaine des Genêts - 2022

Le Vacqueyras 2022 Cuvée Domaine des Genêts de la Maison Delas Frères est une splendide expression des rouges méridionaux de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de Grenache complété par la Syrah et le Mourvèdre, ce vin sec met en avant un millésime 2022 généreux et solaire. Au nez, il exprime des notes intenses de fruits rouges mûrs, de garrigue, d’épices douces et une touche de réglisse, signature des grands terroirs du Sud. En bouche, la structure est ample, charnue, dotée de tanins souples et d’une belle persistance aromatique, complétée par une fraîcheur bienvenue qui équilibre l’ensemble. La vinification traditionnelle en cuves pour préserver le fruit, suivie d’un élevage partiel en fûts, permet d’obtenir une complexité remarquable tout en respectant la typicité du terroir de Vacqueyras.

Située au pied des Dentelles de Montmirail, l’appellation Vacqueyras bénéficie d’un microclimat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral qui assure la bonne santé des vignes. Les sols, majoritairement composés de galets roulés et d’argiles rouges, confèrent aux vins profondeur, puissance et élégance. Ancrée dans une tradition viticole ancienne, la région a su élever son statut au même rang que les crus les plus respectés de la Vallée du Rhône méridionale, grâce à la qualité de ses terroirs et le savoir-faire de maisons réputées telles que Delas Frères.

Ce Vacqueyras accompagnera à merveille une cuisine du terroir provençal : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore un tajine d’agneau aux épices douces. Il révèle aussi toute sa dimension avec une épaule de chevreau ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal entre-deux.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une heure si le vin est encore jeune, afin de libérer toute la richesse de ses arômes. Il s’exprimera idéalement dans les cinq à huit années qui suivent sa mise en bouteille, offrant alors une palette aromatique encore plus complexe et fondue.