Vins Vacqueyras Beaules de venise - 2022

Le Vacqueyras 2022 du domaine Beaules de Venise est un vin rouge sec issu de la vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins généreux et expressifs. Ce cru est élaboré principalement à partir des cépages classiques de l’appellation, à savoir le Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par un été chaud, a favorisé la maturité des raisins et confère au vin une belle concentration aromatique. En bouche, ce Vacqueyras séduit par sa robe profonde, ses arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et une légère touche de réglisse. L’élevage en cuve ou en fût selon la tradition locale apporte une structure solide tout en préservant la fraîcheur du fruit.

Située au sud de la vallée du Rhône, l’appellation Vacqueyras bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, des nuits fraîches et un mistral régulier qui favorise la concentration et la santé du raisin. Les sols de galets roulés, d’argiles rouges et de sables typiques de la région contribuent à la complexité et à la puissance des vins. Si le vignoble vacqueyrassien reste moins connu que ses illustres voisins Châteauneuf-du-Pape ou Gigondas, il n’en affiche pas moins une longue tradition viticole, produisant des vins corsés appréciés pour leur rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce Vacqueyras 2022, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un carré d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti au miel ou encore une daube provençale. Les fromages affinés, notamment le comté ou le cantal, révéleront également toute la générosité du vin. Pensez enfin à des plats provençaux comme la ratatouille ou le tian de légumes, qui s’accorderont volontiers à ses notes épicées.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après éventuellement un passage en carafe pour aérer et libérer ses arômes. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour la fraîcheur de son fruit ou le conserver en cave quelques années pour plus de complexité.