Vins Vacqueyras Memorya - 2024

Le Memorya 2024, issu de l’appellation Vacqueyras AOC dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge sec typique de la région, caractérisé par un assemblage dominé généralement par le Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Le millésime 2024 est encore très jeune : il promet un profil aromatique axé sur la fraîcheur des fruits rouges et noirs, quelques notes florales, ainsi qu’un soupçon d’épices poivrées dès l’ouverture. Le terroir de Vacqueyras, composé de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, confère à ce vin une belle structure tannique, une puissance contenue, et une minéralité élégante. La vinification, souvent traditionnelle en cuves béton ou inox avant un élevage partiel en foudre, permet au fruit de s’exprimer pleinement tout en préservant la fraîcheur caractéristique des grands rouges du Sud.

La région de Vacqueyras, voisine immédiate de Gigondas et de Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturité phénolique des cépages emblématiques du Rhône. Le mistral, vent régulier, protège la vigne contre l’humidité et renforce la pureté des baies. L’histoire viticole de cette appellation remonte à l’époque romaine, mais Vacqueyras n’a accédé à l’AOC qu’en 1990, après avoir longtemps été reconnu en tant que Côtes du Rhône Villages. Sa renommée actuelle repose sur la régularité et la générosité de ses rouges, réputés pour leur équilibre entre puissance et finesse.

Pour accompagner ce Memorya 2024, privilégiez des plats relevés aux accents méridionaux. Il s’accordera parfaitement avec une daube provençale, un gigot d’agneau à la tapenade ou, plus typiquement local, un gardianne de taureau. Les saveurs méditerranéennes – tomates confites, herbes de Provence, olives noires – mettront en valeur la complexité du vin, tout comme des fromages affinés à pâte dure, type vieux Cantal ou Tomme de brebis.

Ce Vacqueyras doit être servi légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, afin de souligner la fraîcheur de son fruit, sans durcir les tanins. Ouvrez-le une à deux heures avant la dégustation, voire utilisez une carafe pour libérer ses arômes naissants, ce qui facilitera l’appréciation de ce vin dans sa prime jeunesse.