Vins Vacqueyras Rhonéa - Cercle des Vignerons Du Rhône - Claus De Peyron - 2022

Avis Viniou

Le Vacqueyras AOC « Cuvée Cercle des Vignerons Du Rhône - Claus De Peyron » 2022 du domaine Rhonéa est un vin rouge sec élaboré dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Typique de l’appellation, son assemblage s’appuie généralement sur le grenache noir, cépage dominant du secteur, épaulé par la syrah et un complément de mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité et des rendements maîtrisés, offre un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits mûrs (prune, cerise noire), de garrigue et de poivre, relevés d’une touche de réglisse. En bouche, l’attaque est souple, la matière ample, avec des tanins fins et une belle structure, typique des crus sud-rhodaniens vinifiés avec précision pour préserver le fruit et l’harmonie.

Le terroir de Vacqueyras prend racine sur des alluvions anciennes, alternant galets roulés et sables, conférant aux vins puissance et élégance. Ce secteur, protégé par les Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral, idéal pour la maturité optimale du grenache. L’appellation Vacqueyras, reconnue en 1990, perpétue un savoir-faire viticole ancestral, héritier d’une tradition où l’équilibre entre fruité, structure et fraîcheur est une signature très appréciée.

Pour sublimer ce Vacqueyras rouge 2022, privilégiez des plats généreux et savoureux. L’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé, ou encore une daube provençale accompagneront idéalement la puissance et la complexité du vin. Côté fromages, orientez-vous vers un Saint-Nectaire ou un fromage de brebis affiné. Pour valoriser le lien régional, laissez-vous tenter par une gardiane de taureau ou une ratatouille mijotée.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage d’une demi-heure peut permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra également patienter en cave quelques années pour développer davantage de complexité, mais il exprime déjà beaucoup d’harmonie dans sa jeunesse.