Vins Vacqueyras Domaine Burle - La Muse - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Burle propose avec sa cuvée La Muse 2024 un Vacqueyras rouge de caractère, typique du sud de la Vallée du Rhône. Assemblage traditionnel, cette cuvée accorde générosité et fraîcheur grâce à un subtil équilibre entre le Grenache, cépage principal ici, et la Syrah, auxquels peuvent s'ajouter, selon le millésime, quelques touches de Mourvèdre ou de Cinsault. Le millésime 2024 promet une belle expression du fruit, marquée par une vinification attentive et une extraction douce permettant de préserver le croquant naturel des baies tout en développant une structure tannique élégante. Élevé pour partie en cuve et partie en fût, ce vin conserve une grande vivacité, tout en affichant la rondeur solaire propre aux rouges de Vacqueyras.

La région de Vacqueyras, nichée aux pieds des Dentelles de Montmirail, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs modérés par le mistral, vent emblématique de la vallée. Les sols sont majoritairement composés d'alluvions caillouteuses mêlées à des marnes et des argiles rouges, favorisant la maturation optimale des raisins tout en conférant aux vins de la profondeur et une minéralité distinctive. Le vignoble, historiquement lié à l’appellation de Gigondas voisine avant d’obtenir son AOC propre en 1990, s’est imposé comme l’un des fleurons du Rhône méridional pour ses rouges puissants, complexes et chaleureux.

Ce Vacqueyras accompagne idéalement une côte d’agneau grillée aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un tajine d’agneau aux épices douces. Pour rester dans la tradition régionale, il sera parfait avec une daube provençale ou un tian de légumes méditerranéens. Son ampleur aromatique autorise aussi des accords avec des fromages affinés à pâte dure comme le Cantal ou le Comté.

Servez ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe si possible, surtout dans sa jeunesse, afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler toute la richesse de ses arômes fruités et épicés.