Vins Vacqueyras Famille Marc Romain - Le Grand Jas - 2024

Avis Viniou

Le Vacqueyras AOC "Cuvée Le Grand Jas" 2024 du Château Famille Marc Romain est une belle expression des rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu d’un assemblage typique de la région, dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, qui confèrent structure, profondeur et une belle complexité aromatique. La vendange 2024 s’annonce prometteuse, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis d’atteindre une maturité optimale. La vinification est conduite de manière traditionnelle, avec des extractions maîtrisées afin de préserver la pureté du fruit et la finesse des tannins. Ce vin présente une robe profonde aux reflets violacés, un nez intense de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue, et une bouche ample, généreuse, aux tanins soyeux.

La région de Vacqueyras, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, profite d’un climat méditerranéen ensoleillé et de faibles précipitations, idéal pour la maturité du Grenache. Les sols sont composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, offrant richesse et mineralité aux vins. L’histoire viticole de cette appellation, reconnue en cru depuis 1990, remonte à l’époque romaine et s’est construite sur le savoir-faire de générations de vignerons passionnés.

Ce vin rouge corsé s’accordera parfaitement avec une cuisine généreuse. Il sublimera une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une gardiane de taureau. On pourra aussi l’accompagner de fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal. Pour une note régionale, essayez-le avec un gratin d’aubergines ou une ratatouille.

Pour apprécier toute la richesse aromatique et la structure de ce Vacqueyras, je vous recommande de le servir après un carafage d’une heure, à une température de 16-18°C. Il saura également gagner en complexité après quelques années de garde.