Vins Vacqueyras Domaine des Terres Goûts - Galets Rouges - 2021

Avis Viniou

Le Domaine des Terres Goûts propose sa Cuvée Galets Rouges 2021, un délicieux Vacqueyras rouge de la Vallée du Rhône. Cette région est renommée pour ses vins robustes et charnus, souvent issus d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les galets roulés typiques de cette sous-région méridionale confèrent au vin une belle structure minérale. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, offre un équilibre intéressant entre fraîcheur et puissance. Le Domaine des Terres Goûts, avec son savoir-faire traditionnel, a su élaborer un vin reflet de son terroir unique et de sa réputation d’excellence.

Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des plats riches et savoureux comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, sublimeront également les arômes profonds et épicés de ce vin. Les saveurs méditerranéennes, telles qu'une ratatouille ou un tian de légumes, feront écho au caractère méridional du vin tout en créant une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé afin de permettre au vin de s’aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa teinte rubis foncé, ensuite découvrez son bouquet épicé aux notes de fruits rouges et noirs, et enfin appréciez en bouche son équilibre entre tanins veloutés et acidité fraîche.