Vins Vacqueyras Domaine Mousquetaire - Grande Réserve - 2005

Le Domaine Mousquetaire propose avec sa Cuvée Grande Réserve 2005 un Vacqueyras rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses assemblages généreux et harmonieux. Si le détail des cépages composant ce vin n’est pas explicitement précisé, il est probable, comme souvent dans l’appellation Vacqueyras, que l’on retrouve une majorité de Grenache, accompagnée éventuellement de Syrah, de Mourvèdre ou d’autres cépages méridionaux. Le millésime 2005, reconnu comme une très belle année dans le Rhône, a favorisé une maturité optimale des raisins ; on peut dès lors s’attendre à un vin ample, aux arômes mûrs et fondus, évoluant possiblement sur des notes de fruits noirs confiturés, d’épices douces, de garrigue et de cuir, avec une belle concentration et une structure veloutée en bouche.

Vacqueyras est une appellation emblématique de la partie méridionale de la Vallée du Rhône, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé qui favorise la maturation complète des raisins et leur donne ce caractère riche et solaire. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles, sables et éboulis calcaires, confèrent aux vins puissance et finesse. Longtemps dans l’ombre de ses célèbres voisins, l’appellation n’a cessé de gagner en reconnaissance pour la qualité et la profondeur de ses vins rouges, souvent aptes à une belle garde.

Ce Vacqueyras de caractère se prêtera idéalement à des accords avec des viandes de caractère telle qu’une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou une daube provençale. Les plats en sauce, les tajines, ainsi que certains fromages affinés de la région (comme le Banon) en révéleront toutes les nuances.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible, afin de permettre à ses arômes complexes et à sa texture soyeuse de pleinement s’exprimer. Après plusieurs années en cave, ce 2005 devrait dévoiler une belle harmonie et une grande élégance.