Vins Vacqueyras Domaine La Ganse - 2024

Le Vacqueyras rosé du Domaine La Ganse, millésime 2024, est issu de la partie méridionale de la Vallée du Rhône, terroir réputé pour la vivacité et la fraîcheur de ses rosés secs. Certifié bio, ce vin bénéficie d'une approche respectueuse de l'environnement et d'une vinification soignée afin de préserver le fruit et la typicité du terroir. Les rosés de Vacqueyras sont souvent élaborés à partir d’un assemblage de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah, ou encore le Cinsault ; toutefois, la composition précise peut varier selon les pratiques du domaine et l’inspiration du vigneron. Généralement, ces vins présentent une robe délicate, des arômes de petits fruits rouges, de fleurs ou parfois d’agrumes, et une bouche à la fois ample, élégante et rafraîchissante. Le millésime 2024 promet de belles expressions d’intensité aromatique grâce à une maturité bien maîtrisée.

La région de Vacqueyras jouit d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le souffle du mistral qui assainit les vignes et permet une maturation optimale des raisins. Les sols se composent principalement d’alluvions anciennes, de galets roulés et d’argiles rouges, offrant une belle profondeur et de la complexité aux vins produits. L’appellation fait partie des crus reconnus de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficiant d’une longue tradition viticole qui valorise les méthodes de culture respectueuses de l'écosystème local et une recherche d'authenticité dans chaque cuvée.

Le style rosé sec de Vacqueyras s’accordera parfaitement avec des mets de la région, tels qu’une salade de poulpe à la provençale, des brochettes de gambas grillées ou encore une tarte aux légumes méditerranéens. Il sublimera également une cuisine estivale : tartares de poisson, carpaccio de bœuf, ou fromages frais légèrement affinés. Il pourra accompagner tout un repas estival autour d'une table conviviale.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce rosé entre 8 et 10°C, dans de grands verres qui révèleront ses arômes fruités et assureront toute la fraîcheur attendue d’un grand rosé de la Vallée du Rhône. À boire dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de son éclat aromatique.