Vins Vacqueyras Eugène Migot - 2020

Le Vacqueyras rouge 2020 du domaine Eugène Migot illustre avec élégance le caractère solaire de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, issu de l’appellation Vacqueyras, bénéficie d’un climat chaud et méditerranéen, ainsi que de sols constitués de galets roulés, d’argiles et de sables, qui contribuent à la générosité et à la richesse de ses vins. Pour ce type de cuvée, on retrouve généralement un assemblage de cépages traditionnels de la région – Grenache et Syrah en tête, parfois complétés d’une touche de Mourvèdre ou de Cinsault – mais sans certitude sur la composition exacte, il convient de s’attacher au profil du vin, souvent ample, structuré et exprimant une belle puissance aromatique. Le millésime 2020, caractérisé par une météo favorable, donne des vins expressifs, à la fois concentrés et dotés d’une agréable fraîcheur.

La région de Vacqueyras, située au pied des Dentelles de Montmirail, est réputée pour la complexité et la profondeur de ses rouges. Héritière d’un savoir-faire ancestral, cette appellation a accédé au statut de cru des Côtes du Rhône en 1990, témoignant de la reconnaissance de sa qualité. Les vignes y prospèrent sur une mosaïque de terroirs, qui permettent aux vins d’allier structure tannique, rondeur et notes épicées, fruitées ou garrigue selon les parcelles. La Vallée du Rhône méridionale est une région viticole historique, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité, et qui reste aujourd’hui une référence pour les amateurs de vins rouges puissants.

Pour accompagner ce Vacqueyras, privilégiez des plats généreux : une daube provençale, un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, voire un civet de sanglier relèveront parfaitement la structure et la densité du vin. Pensez également à la tradition locale avec un tian de légumes du soleil, ou des fromages affinés comme un vieux Cantal ou un Saint-Nectaire.

Pour profiter au mieux de ses arômes complexes et de ses tanins soyeux, je recommande de servir ce Vacqueyras rouge autour de 16-18°C, après un léger passage en carafe si le vin est encore jeune. Il révélera alors toute sa générosité et son caractère, fidèle à son terroir du sud de la Vallée du Rhône.