Vins Ventoux Bernard Cordeliez

Avis Viniou

Le vin non millésimé de Bernard Cordeliez, originaire de l'appellation Ventoux dans la Vallée du Rhône méridionale, se distingue par son caractère généreux et expressif. Bien que les cépages précis ne soient pas spécifiés, les vins rouges de cette région sont typiquement élaborés à partir de grenache, syrah et mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes herbacées. Le terroir du Ventoux, avec ses sols variés et son climat méditerranéen influencé par le vent du Mistral, contribue à la fraîcheur et à l'équilibre de ces vins. Le domaine Bernard Cordeliez est réputé pour sa tradition et son savoir-faire, enrichi d'une histoire familiale riche et de pratiques viticoles respectueuses du terroir.

Pour sublimer le vin de Bernard Cordeliez, accompagnez-le de plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet, qui feront écho à ses arômes épicés et charpentés. Les plats provençaux comme la ratatouille ou une bouillabaisse pourraient également s'y marier harmonieusement, apportant une touche locale et authentique à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce Ventoux, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et de structurer ses saveurs. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis, sentez les arômes fruités et épicés s'élever du verre, puis savourez-le en bouche pour découvrir son équilibre et sa complexité. Cette approche vous garantira une expérience de dégustation des plus agréables.