Vins Ventoux Les 7 Virages - 2022

Avis Viniou

Le vin "Les 7 Virages" du millésime 2022 provient d'une appellation Ventoux située dans la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins généreux et corsés. Ce vin rouge, sans assemblage précisé, reflète probablement l'utilisation de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le terroir du Ventoux est connu pour ses sols variés, allant du sable à l'argile, et bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par le majestueux mont Ventoux. "Les 7 Virages" capture l'essence de cette région, avec des pratiques de vinification qui mettent en valeur la pureté du fruit et l'expression du terroir. Le domaine Les 7 Virages, malgré sa jeune réputation, a su se faire un nom grâce à son respect des traditions viticoles locales et son engagement envers des pratiques durables et artisanales.

Pour des accords mets-vins, envisagez des plats robustes et chaleureux qui souligneront les arômes et la texture de ce Ventoux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet de la région seront des choix excellents. Les plats végétariens comme une ratatouille ou des légumes grillés aux herbes se marieront également merveilleusement bien avec ce vin, en accentuant sa fraîcheur et ses notes épicées.

La température de service idéale pour "Les 7 Virages" est de 16 à 18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'ouvrir pendant 30 à 45 minutes en carafe pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Visuellement, observez sa robe rouge intense. Au nez, recherchez les notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue typiques de la région. En bouche, savourez son équilibre et sa structure, en laissant les tanins soyeux envelopper votre palais.