Vins Ventoux Domaine La Massane - Insolent

Avis Viniou

Le Domaine La Massane nous offre avec sa "Cuvée Insolent" un vin rouge de caractère issu de la région ensoleillée du Ventoux, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Bien que non millésimé, ce vin révèle un assemblage harmonieux typique de la région, souvent composé de grenache, syrah et mourvèdre. Le terroir riche en arômes provençaux, allié à des sols variés comme le calcaire et le schiste, donne naissance à un vin riche en complexité. La région du Ventoux est célèbre pour son climat ensoleillé et ses vents rafraîchissants, qui favorisent une maturité optimale des raisins, contribuant à la richesse aromatique de cette cuvée. Le Domaine La Massane est reconnu pour son respect des traditions viticoles et sa quête constante de qualité, renforçant la réputation de ses vins sur la scène viticole.

Pour accompagner ce Ventoux rouge, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Des plats régionaux comme une daube provençale apporteront une belle harmonie avec les notes épicées et fruitées du vin. Les plats à base d'agneau ou de bœuf mijoté complètent également les tanins ronds et la richesse de cette cuvée.

Lors de la dégustation de la "Cuvée Insolent", servez le vin à une température entre 16 et 18°C pour en apprécier toutes les nuances. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis, puis humez pour découvrir des notes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre la puissance et l'élégance, signature de cette belle appellation du Ventoux.